تاریخچهی چای به حدود پنجهزار سال پیش در چین باستان برمیگرده. روایتهای تاریخی میگن که در سال ۲۷۳۷ پیش از میلاد، امپراتور چین به نام شن نونگ (Shen Nong) مشغول جوشاندن آب برای نوشیدن بود. در همون زمان، چند برگ از درختی ناشناخته با باد داخل ظرف آب افتاد. امپراتور وقتی آب را نوشید، از عطر و طعم خاص اون شگفتزده شد. این برگها همون چیزی بودن که بعدها به اسم چای شناخته شد.
از اون زمان، چای بهتدریج جای خودش رو در فرهنگ مردم شرق باز کرد. ابتدا بهعنوان یک نوشیدنی دارویی برای آرامش و بهبود سلامتی استفاده میشد، و بعدها به بخشی از زندگی روزمره مردم تبدیل شد.
امروزه چای بعد از آب، پرمصرفترین نوشیدنی در جهانه و در هر فرهنگ و کشوری، شکل و آیین خاص خودش رو داره؛ از چای سبز ژاپنی گرفته تا چای سیاه هندی و چای سنتی ایرانی
چای چگونه کشف شد؟
25
آگوست
